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Mein Frühstück: Rührei mit Speck, Tomate und Gurke
Und noch eine Rührei-Variation, wie sie besonders Kinder gerne mögen: Fluffig zubereitetes Rührei – der Trick sind ein Schuss Sahne und ein Schuss Mineralwasser – mit getrennt angebratenen...
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Liste: Nahrungsmittelvorrat, Empfehlung des Landwirtschaftsministeriums
Hier fassen wir zusammen, was das Bundeslandwirtschaftsministerium als Notfallvorrat pro Person für die Dauer von 10 Tagen empfiehlt. Die Mengen sind so berechnet, dass man am Ende auf ca. 2.200 kcal...
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Übersicht: Notfallvorrat
Hier finden Sie eine Übersicht mit Listen zum Thema Notfallvorrat. Listen mit Lebensmitteln Offizielle Liste des Landwirtschaftsministeriums, Mischkost Offizielle Liste des...
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Liste: Nahrungsmittelvorrat vegetarisch, Empfehlung des...
Hier fassen wir zusammen, was das Bundeslandwirtschaftsministerium als Notfallvorrat pro Person für die Dauer von 10 Tagen empfiehlt, wenn man sich ovo-lacto vegetarisch ernährt. Die Mengen sind so...
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Liste: Lebensmittel, die so gut wie nicht ablaufen
Hier entsteht eine Liste mit Lebensmitteln, die extrem lange haltbar sind und die sie einlagern können, um immer etwas zu Essen dazuhaben oder auch, um Notzeiten zu überstehen. Wenn Sie einen...
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Liste: Tipps, wie man kostenloses Obst und Gemüse erhalten kann
Hier möchten wir Ihnen einige Möglichkeiten aufzeigen, wie Sie kostenlos an Obst und Gemüse kommen können. Obst und Beeren in der freien Natur Es stehe so viele Obstbäume und Büsche mit Beeren in der...
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Erfahrungsbericht: Wie ich mich ernährt habe, als ich viel zu viel Alkohol...
Möglichst trotzt Alkohol gesund bleiben – und eine Art kleines Vorwort Ich habe viele Jahre lang viel zu viel Alkohol getrunken, Werte von deutlich über 3 Promille waren keine Seltenheit. Diese für...
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Wer kommt?
Die Frage „Wer kommt?“ wird auf Twitter nicht selten gestellt, wenn ein Foto mit einem frisch zubereiteten Essen gepostet wird. Und so halte ich es auch. Sie finden viele meiner Rezepte dazu unter dem...
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Rezept: Seitan selber machen, Basisrezept
Seitan ist ein besonders in der asiatischen Küche verwendetes Fleischersatzprodukt, das besonders reich an Proteinen ist. Sie können es nicht nur im Asia-Handel, im Reformhaus oder auch bei Amazon...
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Rezept: Liangpi Nudeln selber machen
Wenn Sie Seitan selber machen sollten Sie auch Liangpi machen und umgekehrt. Denn hierbei trennen Sie das Gluten aus Mehl von der Stärke, haben also gleich zwei hervorragende Ausgangsstoffe. Das...
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Mein Abendessen: Lahmacun
Türkische Pizza Lahmacun wird auch türkische oder armenische Pizza genannt. Es handelt sich dabei um einen sehr dünnen Teigfladen, der mit einer Mischung aus Hackfleisch (Lamm oder Rind), Tomaten,...
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Mein Abendessen: Aubergine mit Salat und Quinoa
Aubergine im Mittelpunkt Dieses Essen ist vegetarisch, allerdings nicht vegan – was man mit ein zwei kleinen Anpassungen ändern könnte. Für zwei Personen eine große Aubergine vierteln und mit etwas...
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Mein Abendessen: Schawarma vegan mit Kartoffeln und Salat
Es muss nicht immer Fleisch sein Diesmal veganes Schawarma, das es z.B. im Bio Markt oder Reformhaus gibt, mariniert mit Kreuzkümmel und etwas Olivenöl und mit einer in dünnen Scheiben geschnittenen...
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Mein Abendessen: Schweinefilet mit Linsen, Harissa Kartoffeln und Senfsauce
Das Fleisch ist hier fast nur Nebensache Hier habe ich kleine Kartoffeln mit Schale gewürfelt und mit Pfeffer, Salz, Olivenöl und Harissa mariniert. Dann entweder für rund 30 Minuten in den Backofen...
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Mein Abendessen: Asiatisches Hackfleisch mit Reis
Hackfleisch mal asiatisch In einigen Küchen Asiens ist Hackfleisch recht beliebt – warum also nicht selbst mal Hackfleisch asiatisch zubereiten. Dazu 300g Rinderhack zusammen mit sehr fein gehacktem...
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Mein Abendessen: Auberginen Tomaten Curry mit Soja-Hack
Schnelles Curry – mal (fast) vegan In einer Pfanne etwas Rapsöl erhitzen und darin zwei fein gehackte Knoblauchzehen und eine grob zerhackte Zwiebel andünsten. 250g Sojahack und eine in dünne Ringe...
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Kann man Pinguine essen?
Viele Pinguinarten stehen unter Artenschutz, es ist im Regelfall also verboten, diese zu essen. Historisch gesehen wurden Pinguine aber durchaus konsumiert: Archäologische Knochenfunde in Lagerstätten...
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Frage: Realistisch und ohne zu hungern, wie schnell kann man so 5 kg abnehmen?
Wie kann man schnell abnehmen? Diese Frage werden sich viele stellen – wie schnell kann ich ein gewisses Gewicht verlieren? Hier also beispielhaft 5kg; aktuell gestellt wurde sie konkret auf twitter...
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Mein Abendessen: Kartoffel-Fenchel-Bohnen Salat mit Joghurtdressing und...
Die Beilage im Mittelpunkt Das besondere bei diesem Abendessen ist der Salat. Tatsächlich ist es das interessanteste Kartoffelsalatrezept, das ich kenne… Die Angaben sind für zwei Personen, man kann...
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Mein Abendessen: Blumenkohlsuppe mit Makrele
Schnell, gut, elegant Diese Blumenkohlsuppe für zwei Personen ist wirklich schnell gemacht. Man braucht: einen Blumenkohl rund 800ml Gemüsebrühe drei bis vier Lauchzwiebeln eine mittelgroße weiße...
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