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Rezept: Hähnchen mit Mango
Für vier Personen: 1000g Hähnchenbrust 2 Mango 200ml Hühnerfond 3 Esslöfell Orangenmarmelade 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Stück Ingwer 1 Chilischote Limettensaft Rapsöl Hühnerfleisch würfeln,...
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Mein Abendessen: Hühnchen mit Mango und dazu Reis
Ein Abendessen, das auch im Winter Urlaubsgefühle weckt: Hühnchen mit Mango, dazu Basmati-Reis und frischer Koriander. Außerdem auf dem Tisch: Chiliflocken und dazu ein Sauvignon Blanc.
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Mein Abendessen: Pizza mit Knoblauch
In der Serie “Mein Abendessen” gab es schon manchmal Tiefkühlpizza – aber immer verbessert. Und so ist auch hier. Als Grundlage dient eine Tiefkühlpizza mit Käse. Zusätzlich drauf kommt Soloknoblauch...
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10 Tipps rund um Mettbrötchen
Mett immer ganz frisch kaufen, am besten beim Metzger des Vertrauens, kühl lagern und unbedingt am gleichen Tag noch verwenden. Wieviel Mett pro Brötchen? Je Brötchenhälfte rechnet man zwischen 40 und...
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Mein Abendessen: Pizza mit Chili
Mal wieder eine aufgepimpte Tiefkühlpizza: Als Grundlage eine Mia Grande Vier-Käse, darauf zusätzlichen geriebenen Parmesan und kurz vor Ende der Backzeit noch Chilischoten nach Geschmack darauf...
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Mein Mittagessen: Gyrostasche
Ein perfektes Mittagessen für einen Samstag: Pfannengyros anbraten und eine passende Teigtasche damit und Salat, Joghurt (oder Tsatsiki) und weiteren Zutaten nach Belieben, z.B. Gurken oder Tomaten,...
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10 Tipps, welche nicht-alkoholischen Getränke gegen Kater helfen
Espresso mit Salz und Zitrone Darauf schwören die Italiener – ein starker Espresso mit etwas Zucker, Salz und Zitronensaft. Elektrolyt-Glucose Lösung Besonders gut, wenn es einen etwas heftiger...
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Mein Abendessen: Burger mit einem Trick
Zum Abendessen gab es mal wieder Burger, diesmal mit einem kleinen Trick: Wenn die Patties auf dem Grill fertig sind, eine Scheibe Cheddar darüber legen und diese leicht anschmelzen lassen. Dann den...
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Rezept: Der einfachste Salat der Welt
Schneller geht es nicht: Einfach zwei kleine Salatköpfe – z.B. Romana, Eisberg – von unschönen Blättern befreien und dann halbieren oder vierteln. Auf die Schnittfläche Sojasauce träufeln – fertig....
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Rezept: Rucolasalat mit Tomaten
Rucula (Rauke) und dazu einige halbierte Kirschtomaten. Mit einem Dressing aus Balsamico und Olivenöl anmachen. Als Beilage zu Grill- und Nudelgerichten.
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Rezept: Bürgermeisterstücke geschmort
Man kriegt sie nicht oft, aber wenn man sie kriegt, sollte man zugreifen. Die sog. Bürgermeisterstücke oder in Norddeutschland auch Pastorenstücke vom Rind. Es ist recht flach, mager und ähnelt einer...
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Mein Abendessen: Bürgermeisterstücke mit Kartoffelpüree
Ein schönes Abendessen, das wenig Arbeit macht und damit perfekt ist, wenn Gäste kommen: Bürgermeisterstücke geschmort, die auch gleich die Gemüsebeilage mitliefern, und dazu Kartoffelpüree. Dazu...
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Rezept: Salat mit Rettichsprossen
Grüner Salat, fein gehackte Kräuter nach Geschmack und dazu reichlich Rettichsprossen mit einem Balsamico-Olivenöl-Dressing. Eine perfekte Beilage zu Pizza, Pasta, kurzgebratenem und Grillgerichten.
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Rezept: Lachsfilet nach Tracy Anderson
Das ist das wahrscheinlich einfachste Lachsrezept der Welt. Je Person braucht man: ein Lachsfilet (ca. 180-200g) 1 EL Zitronensaft Das Lachsfilet in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Temperatur...
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Mein Mittagessen: Sandwich mit Roastbeef
Vollkorntoast mit Roastbeef, Gurke, Tomate, Rucola und Mayonnaise – und zur Deko noch eine Olive. Lässt sich ls Mittagessen gut vorbereiten und ins Büro mitnehmen.
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Liste: Typische Getränke in verschiedenen Ländern
Hier entsteht eine Liste typischer Getränke in verschiedenen Ländern. Diese Liste ist in Arbeit. B Belgien Bier (Trappistenbiere) D Deutschland Bier, Wein (Riesling, Silvaner, Spätburgunder), Kaffee...
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Mein Frühstück: Toastie mit Gurke
Eine Anregung für ein Frühstück oder auch ein klassisches Abendbrot. Toasties – am besten Vollkorn – mit Ziegenfrischkäse, Gurke und etwas Dill sowie einer Prise Salz und Pfeffer.
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Rezept: Artischocke zum Snacken
Artischocken sind sehr gesund und können eine tolle Alternative zu Chips und Co. sein. Einfach ganze Artischocken in reichlich gesalzenem Wasser zusammen mit ordentlich Zitronensaft ca. 25 bis 30...
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Rezept: Einfacher Rinderschmorbraten mit zwei kleinen Tricks
Dieser Rinderschmorbraten gelingt jedem und schmeckt dank eines einfachen Tricks besonders gut. Für vier Personen: Ein Stück aus der Rinderkeule, ca. 1,2kg Suppengrün (Lauch, Sellerie, Möhren,...
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Mein Abendessen: Rinderschmorbraten mit Kartoffelgratin
Wieder einmal ein Rinderschmorbraten, diesmal mit zwei kleinen Tricks zubereitet, von denen es einer ermöglicht, im Backofen ohne Probleme auch ein Kartoffelgratin dazu zuzubereiten. Die Sauce lasse...
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