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Mein Abendessen: Hackfleischpfanne mit Buchweizen und Gemüse
Inzwischen gibt es im Tiefkühlregal sehr ausgefallene Gemüsemischungen, z.B. mit Buchweizen, Brokkoli, Paprika, Möhren und mehr. Diese zusammen mit etwas Rapsöl, Zwiebeln, Knoblauch und Hackfleisch...
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Mein Abendessen: Burger mit Bacon und Spiegelei
Zum Abendessen diesmal: Selbstgemachter Burger mit Sauerteigbrötchen, Spiegelei, Cheddar, Bacon Tomate und etwas Ketchup.
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Mein Abendessen: Couscous mit Rindfleisch und mehr
Zum Abendessen diesmal Couscous mit Zitronenzesten, Rindfleisch, Joghurt, Granatapfelkerne, Minze und Zitrone.
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Mein Abendessen: Rinderbraten mit Kartoffelgratin und Bohnen
Eine gute Kombination: Rinderschmorbraten, Kartoffelgratin und dazu Bohnen. Der Trick bei den Bohnen: Statt in Wasser wurden sie im Bratensud gegart.
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Mein Abendessen: Hähnchen-Nuggets mit Salat
Und hier mal wieder ein Abendessen, das richtig schnell geht: TK-Chicken-Nuggets aus dem Backofen und dazu ein Salat. Gar nicht so ungesund, wie es aussieht und perfekt für einen faulen Sonntagabend.
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Mein Frühstück: Mal wieder eine “Englisches Frühstück” Variante
Und hier mal wieder eine Variante des von mir geschätzten englischen Frühstücks: Spiegelei, Bacon, Bohnen, Würstchen, Grilltomaten, Crisps, Senf. Als Brunch am Wochenende empfehlenswert.
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Mein Abendessen: Knusperente mit Klößen und Rotkohl
Dieses Abendessen ist einfacher, als man denkt: Knusperente aus der Tiefkühltruhe, Rotkohl ebenfalls, Kartoffelklöße und eine selbstgemachte Orangensauce. Keine halbe Stunde in der Küche und ein...
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Mein Abendessen: Partyfilets
Es ist das ideale Abendessen, wenn man Gäste hat und sich wenig Stress machen will: Partyfilets. Das sind Schweinefiletmedaillons die mit Bacon umwickelt und dann mit einer Sahne-Sauce im Backofen...
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Mein Abendessen: Asia-Suppe mit frischen Pilzen und Koriander
Wenn es mal schnell gehen muss – Asiatische Hühnersuppe aus dem Topf, aufgepimpt mit frischen Champignons, Chili und viel Koriander.
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Mein Abendessen: Carpaccio mit Salat
Carpaccio, darauf Parmesan, etwas Meersalz, Pfeffer, Olivenöl und einige Spritzer Zitronensaft. Dazu noch Salat. Ein leichtes Low-Carb-Abendessen.
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Mein Abendessen: Butter Chicken
Diesmal ist das Abendessen indisch angehaucht: Butter Chicken, dazu Joghurt, Koriander, Basmati Reis und Nam-Brot.
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Mein Abendessen: Gnocchi Auflauf
Dieses Gericht ist wirklich schnell gemacht und schmeckt hervorragend. Für vier Personen einfach 1,2kg Gnocchi kochen, in eine leicht gefettete Auflaufform geben, zwei Esslöffel Pesto unterherheben,...
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Mein Abendessen: Hackfleisch in Sahnesauce
Geht schnell und wärmt im Winter: Gemischtes Hackfleisch mit einer fein gehackten Zwiebel in Öl anbraten, drei Esslöffel Tomatenmark sowie 300ml Rinderfond dazu und etwas einköcheln lassen, 400ml...
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Mein Abendessen: Kebab mit Salat
Zum Abendessen diesmal selbstgemachtes Kebabfleisch mit rotem Krautsalat, Gurkensalat und Zwiebeln – alles gut mit Chilipulver und Pfeffer gewürzt.
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Rezept: Kebab
Kebab können Sie ganz einfach selbst machen: Dicke Rinderhüftsteaks in dünne Streifen und dann Vierecke schneiden und mit etwas Olivenöl, Kreuzkümmel (Cumin) und Paprikapulver marinieren, am besten...
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Rezept: Überbackener ganzer Blumenkohl vegetarisch
Eine schnell gemachte Gemüsehauptmahlzeit für zwei Personen – oder auch eine Beilage für vier: 1 ganzer Blumenkohl 200ml Sahne 100g Champignons einige Walnüsse Gratinkäse (ca. 150g) Butter Olivenöl...
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Rezept: Weinachtliches Chutney
Dieses Chutney passt gut zur Winter und Weihnachtszeit: 1 kg Äpfel 1 kg gemischtes Trockenobst (z.B Pflaumen, Birnen, Feigen, Aprikosen) 1 Orange Orangensaft 300ml Apfelessig Weißwein Tabasco 15g...
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Rezept: Käsefondue
Das Käsefondue gilt als das Nationalgericht der Schweiz – aber auch in Teilen Frankreichs ist es sehr beliebt. Das hier ist ein Basisrezept, das für ca. 4 Personen reichen sollte. Die Menge können Sie...
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Rezept: Erbsenpfanne mit Tofu und Minze
Für zwei Portionen: 500g Tiefkühlerbsen 250g Tofu 1 kleine Schalotte ein Bund Minze Salz Pfeffer Olivenöl Die Schalotte sehr fein hacken, Tofu nicht zu grob würfeln, Minzblätter in feine Streifen...
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Mein Abendessen: Entrecôte mit Gemüse, Morcheln und Kartoffeln
Entrecôte gegart im Kaffe-Salz-Mantel mit Ofengemüse, Morcheln und in dünne Scheiben geschnittene Backofenkartoffeln mit Rosmarin. Ein schönes Abendessen für einen Adventssonntag – aber auch für...
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