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Paleo AIP Ernährung
Paleo AIP ist eine AIP (Auto Immun Protokoll) Variante der Paleo Ernährung, bei der auf Lebensmittel verzichtet wird, die allergene Effekte haben. Damit soll der Körper bei der Bekämpfung von...
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Abnehmen: Frühstücksdiät
Die Frühstücksdiät ist vielleicht eine der einfachsten Diäten der Welt – Sie lassen einfach das Frühstück weg. Statt des Frühstücks sollten Sie einfach ein oder auch mehrere Glas Wasser trinken, auch...
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Abnehmen: Das 10 Prozent Kohlenhydrat Ernährungskonzept
Das 10 Prozent Kohlenhydrate Ernährungskonzept im Überblick Es gibt verschiedene 10% Ernährungskonzepte. Bei diesem hier liegt der Schwerpunkt auf Lebensmitteln, die nicht mehr als 10% Kohlenhydrate...
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Überblick: 10 Prozent Ernährungskonzepte
Es gibt verschiedene Ansätze von „10 Prozent Ernährungskonzepten“. Meist handelt es sich dabei um eine Art Diät oder Ernährungsplan, der besagt, dass man dass man 90 Prozent der Zeit gesunde...
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Die drei Erfolgsfaktoren, wenn Sie Anfang 2023 wirklich abnehmen wollen
Alle Jahre geht man mit gute Vorsätzen ins neue Jahr – und mehr für die Gesundheit zu tun und abzunehmen gehört meist dazu. Hier haben wir die drei wichtigsten Faktoren, damit Ihr Abnehmvorhaben 2023...
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Was bedeutet der Hashtag #Veganuary?
Der Hashtag #Veganuary – im deutschen seltener auch #Veganuar – trendet seit einigen Jahren immer wieder Anfang Januar. Es soll mit dem Hashtag dazu aufgerufen werden, sich im Januar vegan zu ernähren...
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Was ist Umami?
Umami ist Geschmacksrichtung, die als herzhaft oder würzig beschrieben wird. Sie wird oft als fünfte Geschmacksrichtung oder Geschmacksart bezeichnet. Es wird durch Glutamat, eine Aminosäure, die...
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Mein Abendessen: Udon Nudeln mit Hackfleisch-Pilz-Chili-Sauce
Rezept Dieses Gericht ist das wahrscheinlich rundeste, was ich jemals gekocht habe. Es ist umami pur, aber nicht zu erschlagend, wie es bei umami-lastigen Gerichten oft der Fall ist. Wahrscheinlich...
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Liste: Frühtsücksideen
Hier finden Sie eine Ideen, was man – teilweise abseits der üblichen Dinge – frühstücken kann. Süß Mein Frühstück: Hefebrötchen mit Quittengelee Herzhaft Toastie mit Kräuterquark und Möhren...
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Mein Abendessen: Gebratene Mie-Nudeln mit Gemüse und Steaktstreifen
Chinatown zuhause Dieses Abendessen schmeckt wie vom guten China-Imbiss: Eine Zwiebel in Streifen schneiden, zwei Knoblauchzehen fein hacken. Gemüse nach Wahl in Streifen schneiden. Hier sind es...
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Mein Abendessen: Chili-Gemüsebrühe
Kräftig und scharf Hin und wieder – z.B. wenn man am Vortag zu viel gegessen hat oder wenn man Abnehmen will aber auch einfach so – schmeckt eine kräftige scharfe Gemüsebrühe sehr gut. Gemüsebrühe...
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Restaurantkritik: Das „Rib me“ in Bonn
Mal wieder was neues in Bonn Ich habe hier ja immer mal wieder über Restaurants, meist solche in Bonn, geschrieben. Während Corona schlief das nachvollziehbarerweise ein und irgendwie gab es auch...
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Ideen für Kartoffeln aus dem Air Fryer
Hier sind einige Ideen für Kartoffeln aus dem Airfryer. Ich habe alle Varianten selbst mit dem Xiaomi Airfryer ausprobiert. Ganz schnelle Basis-Kartoffeln Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden,...
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Mein Abendessen: Garnelen mit Zudeln und Zitronensahne
Zudeln statt Nudeln Zudeln – oder auch Zoodles genannt – ist die moderne Bezeichnung für in lange dünne Streifen oder Spiralen geschnittene Zucchini. Wenn Sie auf Amazon oder im Shop ihres Vertrauens...
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Mein Abendessen: Scharfe Udon-Nudeln mit Gemüse und Tofu, dazu Möhrensalat
Schnell, vegan, asiatisch In etwas Sesamöl eine nicht zu fein geschnittene Zwiebel und eine sehr fein gehackte Knoblauchzehe anschwitzen. Dann in Streifen geschnittene Spitzpaprika und in Scheiben...
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Mein Abendessen: Koreanisch gewürztes Hackfleisch mit Spinatreis und...
Schnell, frisch und ein Hauch Asien Das Gericht ist vielschichtig und verblüffend schnell gemacht, die Mengenangaben können Sie nach Zahl der Esser, Hunger und Geschmack, variieren. Für zwei Personen...
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Mein Abendessen: Kartoffel-Zucchino-Rösti mit Spiegelei und Salat
Schnell vom Blech Backofen auf 200° Umluft vorheizen. Für zwei Personen einen mittelgroßen Zucchino und ca. sechs mittelgroße bis große geschälte Kartoffeln grob reiben und zusammen mit etwas Salz,...
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Mein Abendessen: Matjes, Krabben, Gurkensalat und mehr
Mein traditionelles Aschermittwochsessen Das gibt es bei mir jedes Jahr in kleinen Variationen zu Aschermittwoch: Matjesfilet, Nordseekrabben, Pellkartoffeln, Gurkensalat, Kräuterquark. Nicht im Bild...
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Mein Abendessen: Shirataki Nudeln mit Shi-Take Pilzen und Nebraska Tri-Tip
Shirataki Nudeln als Basis Wer abnehmen und dennoch nicht auf was nudeliges verzichten will, sollte sich einmal Shirataki Nudeln näher ansehen. Diese haben nur rund 8 bis 10kcal pro 100g. Und richtig...
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Rezept: Bärlauch Nudeln mit Salsiccia
Für vier Personen: 4 Salsiccia (oder frische Bratwurst) 4 Handvoll gewaschene Bärlauchblätter 320 g Fusilli 2 gehäufte Teelöffel Fenchelsamen 2 getrocknete rote Chilischoten, zerkrümelt eine Zitrone...
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