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Mein Abendessen: Linguini mit Salzkapern, Rucola und mehr
Als grundsätzliches Basisrezept bereite ich diese Pasta zu und gebe am Ende noch einige in Salz eingelegte Kapern dazu.
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Mein Abendessen: Spargel, Schinken, Kartoffeln und Zitronenbutter
Das perfekte Abendessen im Mai: Spargel – je Person 500g – im Dampf gegart, dazu Kartoffeln, Schinken sowie Zitronenbutter. Für letztere einfach Butter mit einem Schuss Olivenöl, einem Löffel...
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Mein Abendessen: Schlemmerfilet mit Eisbergsalat
Manchmal muss es einfach schnell gehen: Daher Schlemmerfilet von Iglo – hier die Variante mit grünem Gemüse – und dazu ein halber kleiner Kopf Eisbergsalat mit Caesar-Dressing.
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Lebensmittel: Radieschen
Radieschen sind ein ziemlich unterschätztes Lebensmittel. Man kann sie einfach so knabbern, als Beilage zu Weißwürsten servieren, Käseplatten damit garnieren, Salate damit aufpeppen, reinen...
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Rezept: Tagliatelle mit Wurstbällchen
Deutschland trifft Italien: 500g Tagliatelle 4 grobe rohe Bratwürste 400g stückige Tomaten aus der Dose 200ml Rinderfond eine kleine Zwiebel eine Knoblauchzehe getrocknete italienische Kräuter...
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Rezept: Grillgemüse mit Pilzen
Als Beilage zu Grillfleisch aller Art: Zucchini würfeln, Pilze putzen und die Stiele entfernen (die dann z.B. für eine Gemüsesuppe verwenden), Tomaten halbieren oder vierteln, Minipaprika waschen....
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Mein Abendessen: Streifen vom Flanksteak mit Grillgemüse
Flanksteak aus dem Kühlschrank nehmen und offen auf Zimmertemperatur kommen lassen. Bei hoher Hitze von beiden Seiten kurz grillen, dann im indirekten Bereich des Grills kurz ruhen lassen und dann in...
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Der leckerste Fisch…
Der leckerste Fisch ist immer noch der Schnitzel. Und das passende Rezept gibt es hier.
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Mein Abendessen: Ćevapčići
Ćevapčići vom Grill, dazu gehören obligatorisch Zwiebeln und gerne eine scharfe Sauce. Außerdem gab es noch – nicht im Bild – einen Salat.
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Mein Frühstück: Toast mit Spiegelei
Einfach und schnell: Toast und darauf ein Spiegelei. Das dann gewürzt mit Pfeffer, Salz, Muskat, Tabasco.
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Mein Abendessen: Scharfe Hackfleischpfanne mit Gemüse
Zwiebeln in Rapsöl andünsten, Hackfleisch, Chilischoten und Knoblauch dazu und anbraten. Auberginen dazu, Wasser angießen und einkochen lassen. Mit Sojasauce, Organo und Café de Paris Gewürz...
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Mein Frühstück: Schwarzbrot mit Frischkäse und viel mehr
Eine schöne “Butterbrot”-Variante: Schwarzbrot, Frischkäse mit grünem Pfeffer, Salzkapern und Zitronenmelisse.
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Liste: Essbare Blumen und andere essbare Pflanzen aus dem Garten
Hier entsteht eine Liste mit essbaren Blumen und anderen Pflanzen, die Sie in Ihrem Garten finden können: Brennnessel Blätter, z.B. für Suppen und Salate Gänseblümchen Habichtskraut Kapuzinerkresse...
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Mein Abendessen: Nudeln mit Bacon, Kirschtomaten und mehr
Diesmal wieder eine Spaghetti-Variante mit Bacon, Mozzarella, Kirschtomaten,
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Lebensmittel: Eicheln
Eicheln sind essbar? Ja das sind sie – allerdings nicht roh, da sie zu viele Gerbstoffe enthalten und aufgrund dieser ungenießbar sind. In Teilen der indianischen Küche aber auch in der unserer...
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Liste: Essbare Pflanzen und andere Lebensmittel aus dem Wald
Hier entsteht eine Liste mit Lebensmitten aus dem Wald. Bärlauch Bucheckern Eicheln Kastanien Moos Pilze Waldmeister
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Lebensmittel: Bucheckern
Bucheckern sind die Früchte der Rotbuche, die man im Herbst im Wald sammeln kann. Sie schmecken auch roh, müssen aber geschält werden und sollten nicht übermäßig verzehrt werden, da sie den Giftstoff...
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Liste: Pflanzenöle
Hier entsteht eine Liste der wichtigsten Pflanzenöle: Açaíöl Algenöl Aprikosenkernöl Arganöl Avocadoöl Babaçuöl Baumwollsamenöl Behenöl Borretschöl Brennesselsamenöl Bucheckernöl Cashew-Schalenöl...
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Liste: Entwässernde Lebensmittel
Hier finden Sie eine Liste mit entwässernden Lebensmitteln: Blaubeeren Blaubeeren – auch Heidelbeeren genannt – gelten als Superfoods und entwässern gut. Einfach ins Joghurt geben oder in Buttermilch...
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Liste: Superfoods nach Tracy Anderson
Tracy Anderson zählt zu den bekanntesten Personal Coaches der USA. Hier sind die von ihr empfohlenen Superfoods. Äpfel Äpfel sind laut Tracy Anderson besonders als Zwischenmahlzeit geeignet, da sie...
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